Menu gastronomique à 55 € (2 couverts)

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La mise en attente du moment
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Croustillon de champignons des bois et sa salade folle de fraicheur
ou
Milles feuilles de foie gras poêlé et son chutney de figues
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Homard grillé et son émulsion au poivron
ou
Lotte aux petits légumes et son spumante au safran
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Sorbet maison au calvados et cannelle
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Magret de canard aux myrtilles Ou
ou
Pavé d’espadon en deux sauces aux légumes oubliés
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Déclinaison de desserts du Chef